8 frases de modales en la mesa en coreano (잘 먹겠습니다 y lo que sigue)
Las comidas coreanas se comparten, y eso les da una coreografía: esperar al mayor, servirles a los demás, terminar con unas palabras de agradecimiento. Casi todo es tácito, pero un puñado de frases fijas marca los momentos, y decirlas es la forma de mostrar que conoces las reglas.
Las ocho de abajo van en el orden de una comida, desde sentarse hasta la cuenta. Varias usan la terminación formal 습니다 incluso entre gente que fuera de eso se habla en informal, porque las frases en sí son fijas.
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잘 먹겠습니다.
jal meokgetseumnida.
Gracias por la comida.
Literalmente: Voy a comer bien.
Se dice antes del primer bocado, a quien cocinó o a quien paga, y a nadie en particular en un restaurante. La forma 습니다 es la habitual aquí incluso entre gente que fuera de eso se habla en informal.
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먼저 드세요.
meonjeo deuseyo.
Usted primero, por favor.
Nadie levanta los palillos antes que la persona mayor de la mesa. 드세요 es el honorífico de 먹다 (comer), y esta frase es la que dices si el mayor te está esperando por cortesía.
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많이 드세요.
mani deuseyo.
Coma mucho.
Literalmente: Coma en abundancia.
La frase del anfitrión, y la que dice el personal del restaurante al poner la comida en la mesa (맛있게 드세요 es la otra). La respuesta es 네, 잘 먹겠습니다.
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한 잔 받으세요.
han jan badeuseyo.
Le sirvo un trago.
Literalmente: Reciba un vaso, por favor.
Sirves a los demás y nunca a ti mismo. Sirve y recibe con las dos manos con cualquier persona mayor, y al beber con mayores gira un poco la cabeza. Solo se rellena un vaso vacío.
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반찬 더 주세요.
banchan deo juseyo.
Más guarniciones, por favor.
Las guarniciones se rellenan gratis en casi todos los restaurantes coreanos, así que pedirlas es lo esperado. Nombra la que quieres, 김치 더 주세요, o aprieta el botón de llamada (호출벨) de la mesa.
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배불러요. 더는 못 먹겠어요.
baebulleoyo. deoneun mot meokgesseoyo.
Estoy lleno. Ya no puedo comer más.
Literalmente: El estómago está lleno. Más, no puedo comer.
Los anfitriones siguen ofreciendo; así los frenas sin ofender. Dejar un poco de comida está bien, y 못 먹겠어요 con 겠 suena más suave que un 못 먹어요 seco.
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잘 먹었습니다.
jal meogeotseumnida.
Gracias, estuvo muy rico.
Literalmente: Comí bien.
El cierre que hace par con 잘 먹겠습니다, dicho al soltar los palillos y de nuevo al personal al salir. Olvidarlo es el único desliz de modales que los coreanos sí notan.
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제가 살게요.
jega salgeyo.
Yo invito.
Literalmente: Yo compro.
Normalmente paga el mayor o quien invitó, y el menor compra el café después. Entre amigos la cuenta suele dividirse (더치페이, de Dutch pay), así que si alguien insiste con esta frase, déjalo.
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Dos de ellas forman un par: 잘 먹겠습니다 antes y 잘 먹었습니다 después, con la única diferencia de 겠 (voy a) frente a 었 (hice). Apréndelas juntas y tendrás los dos momentos con los que empieza y termina toda comida coreana.