8 frases en coreano para alergias, vegetarianos y quien no come picante
Los restaurantes coreanos son generosos y rápidos, que es justo el problema cuando no puedes comer algo: la comida llega antes de que termines de explicar. El vegetarianismo se entiende pero se aplica con manga ancha, el cerdo aparece en caldos que parecen inocentes, y 'sin picante' es relativo.
Estas ocho frases van en habla cortés con 요, el registro para cualquier mesero o puesto callejero. Di la importante antes de pedir, no cuando ya está el plato en la mesa.
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저 채식주의자예요.
jeo chaesikjuuijayeyo.
Soy vegetariano. / Soy vegetariana.
Se entiende en todas partes y se aplica con flexibilidad: el caldo de anchoa, el huevo y un poco de jamón muchas veces no cuentan como carne para la cocina. Sigue con las frases específicas de abajo. 비건이에요 (soy vegano) se entiende en Seúl y menos fuera.
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고기 안 먹어요.
gogi an meogeoyo.
No como carne.
Más clara que 채식주의자 en la práctica. Para la mayoría 고기 es carne roja y pollo; agrega 해물도 안 먹어요 (tampoco como mariscos) si es tu caso, y pregunta por el 육수 (caldo).
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돼지고기 안 먹어요.
dwaejigogi an meogeoyo.
No como cerdo.
Para dietas halal y otras religiosas. El cerdo es la carne por defecto en Corea (삼겹살, 김치찌개, 돈가스), así que dilo pronto y pregunta si una sopa lleva 돼지 육수 (caldo de cerdo).
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고기 빼고 주세요.
gogi ppaego juseyo.
Sin carne, por favor.
Literalmente: Quita la carne y dame.
빼고 (quitando) es la palabra clave para cualquier ingrediente: 햄 빼고, 계란 빼고, 고수 빼고 (sin cilantro). Funciona donde cocinan al momento; menos en una casa de sopas donde el caldo se hizo al amanecer.
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땅콩 알레르기 있어요.
ttangkong allereugi isseoyo.
Tengo alergia al maní.
Cambia la primera palabra: 새우 (camarón), 우유 (leche), 밀 (trigo), 계란 (huevo), 견과류 (frutos secos). 알레르기 se pronuncia a la alemana, al-le-reu-gi; si lo dices como en inglés no te van a entender.
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이거 뭐 들어가요?
igeo mwo deureogayo?
¿Qué lleva esto?
Literalmente: ¿Esto, qué entra?
Natural en un mostrador o un puesto del mercado. La respuesta llega rápido, así que escucha las palabras que te importan (고기, 새우, 땅콩) en vez de intentar captar toda la lista.
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매운 거 못 먹어요.
maeun geo mot meogeoyo.
No puedo comer picante.
못 (no poder) en lugar de 안 (no hacer) lo presenta como limitación y no como gusto, y la gente responde con comprensión y una recomendación. Los platos suaves de confianza son 설렁탕, 삼계탕, 김밥 y 불고기.
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덜 맵게 해 주세요.
deol maepge hae juseyo.
Menos picante, por favor.
Literalmente: Hazlo menos picante y dame.
덜 es 'menos', una petición que las cocinas cumplen con más gusto que 안 맵게 (sin picante), que muchos platos no pueden ser. Para algo de verdad suave agrega 하나도 (nada): 하나도 안 맵게 해 주세요, y prueba antes de comprometerte.
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El patrón en todas es 안 (no), 못 (no poder) y 빼고 (sin). Aprende esas tres y puedes armar la frase para lo que sea que no puedas comer, que importa más que cualquier lista, porque el menú siempre tendrá algo de lo que nadie te avisó.